Часть 1

Если так подумать, то у меня никогда не получались блины. Сколько бы я не пытался, но всегда что-либо возникало на пути к успеху: то тесто получается не той консистенции и не растекается ровным слоем по сковороде, то оно выходит настолько плохое, что вообще не растекается и моментально комкуется. И нет, дело не в отсутствие практики. Я, видимо, просто не в состоянии испечь нормальные вкусные блины. Или хотя бы их подобие. Не скажу, что это единственное, что мне не удаётся. Наоборот, блины — это одно из множества блюд, которые у меня получаются…не очень. Вот мой братишка готовит просто шикарно, будто бы и не прилагая никаких усилий, а я оставляю после себя сгоревшую кухню, как бы сильно ни старался. Однако с выпечкой у меня все с точностью, да наоборот. Мне нравится печь и выпекать всё, что имеет сладкий вкус и тесто в основе. Кроме блинов. Помню наш первый с братишкой раз, когда мы решились на подобное изощрение — испечь блинов. Хотели поразить родителей. Поразили тогда только разгромленной кухней, но это уже постфактум, так сказать. Да, после тех злополучных блинов мы стали довольно часто громить кухню. И как бы мы не пытались скрыть следы преступления, мы либо не успевали и отхватывали, либо все-таки что-то упускали из виду и отхватывали. Другие нормальные дети уже давно бы почувствовали отвращение к готовке от того количество нагоняев, которыми одаривали нас наши родители. Но не мы. И теперь, признаться, мне все еще не хочется сдавать. Да, затея сомнительная и уже заранее обречена на провал… Но! Я не хочу сдаваться. Остановит меня лишь смерть! Либо Димка, который придет готовить что-то грандиозное. Тогда он меня просто выпнет с кухни, чтобы все прошло так, как ему надо. То есть, что бы я в очередной раз что-то ему не испортил. Ну и ладно. Меня это не сильно-то расстраивает. Пока он готовит, я могу спокойненько смотреть аниме или читать мангу с книгами. А еще лучше фанфики. Но это так, отступление. Блины. Сегодня я дам им очередной раунд! Я не сдамся! В конце концов Евгений Косяк (це я) сдался лишь единожды, и то не считаю это позором: к чёрту Толстого, к чёрту «Войну и Мир». — Жеееень, — протянули за спиной, — Ты уже минут пятнадцать сверлишь взглядом продукты. Блины сами собой не приготовятся, знаешь ли. — Я знаю, — с тяжелым вздохом я развернулся. — Но блин! Я уже чувствую, как снова мне приходится лопать полусырое тесто. Эх. — Может у тебя блины не получаются из-за твоего настроя? — попытался успокоить брат. — Не показывай им свою неуверенность, покажи лучше, кто здесь главный! Так сказать, задай жару этим блинам. Я плюхнулся радом с братом на диван и вытянул ноги, откинувшись на спинку. — Может ты и прав. Может дело в настрое, может в практике. Может в гребаной сковороде! — Мы тебе каждые полгода, если не чаще, покупаем гребаные блинные сковородки! — вспыхнул Дима. — Знаешь, где они оказываются? На Авито и Юле! И то не все распроданы! — Хех, ну так-то да, — почесал я в затылке. Его правда. Одно довольно продолжительное время я грешил на сковородки и был готов их скупить, наверное, тоннами. Всех диаметров и брендов. Благо у меня на такой случай есть Димка, который просто не дает мне психовать такими масштабами. Но и совсем сдержать меня в узде ему не по силам, поэтому была скуплена лишь часть существующих сковородок. — О! Я хочу необычные блины попробовать сделать! — я подскочил и стал мерить кухню широкими шагами. — Обычные сначала сделай, идиот, — фыркул брат, «растекаясь» на диване как снеговик под солнцем. — А может в этом и загвоздка?! — я резко остановился и развернулся к Димке. — Может у меня не получаются просто блины, так получатся какие-нибудь выебистые? — Хуебистые, — буркнул брат, пока я стал резко скакать по кухне и заглядывая во все шкафчики. — Главное не перебощить, — как заведенный я стал себе это повторять под нос, шарясь на полках. За спиной обречённо простонал Димка и, я уверен в этом, закатил глаза. Ага, значит переборщу. Понятненько. Надеюсь, меня остановят в нужный момент. Найдя шоколад, куркуму и орехи, я решил, что этого достаточно. Не знаю, на сколько эта идя хороша, но я ее точно опробую. Достав свой сборник рецептов блинного теста, я открыл на рандомной странице и стал следовать рецепту. Ну, почти. Заводя тесто, я прислушался к тому, что делал мой брат, который явно не горел желанием оттирать всю кухню после моих экспериментов. Он что, включил аниме, которое мы смотрим вместе? На что он надеется: на то, что я поведусь на эту глупую незатейливую уловку? Конечно же поведусь. Ничего страшного не случится, если я потрачу часика два, тесто настоится как раз. Удовлетворив свою совесть, я плюхнулся рядом с братом и уставился в экран ноута. Досмотрев аниме, мы разбрелись по делам. Димка ставить ноут на зарядку в комнату, я к злополучным блинам. Наедине с ними меня надолго не оставили, вернувшись стругать салат для перекуса. Помешивая лениво тесто, я подумал о том, что, наверное, пора ставить разогреваться сковороду. От этого, кажется, тоже что-то зависит. Что я так до конца и не понял, однако вдруг это сегодня поможет? Когда я уже засыпал муку, то задумался о том, когда мне добавлять мои добавки. Может, уже пора? Всыпав добрую часть шоколада, я стал усиленно размешивать, подмечая, что тесто слишком загустело. Что лучше добавить? Молоко или яйцо? Наверное, молоко, оно все-таки жидкое. — А ты точно кухню не спалишь? — заглядывая мне через плечо, поинтересовался Димка. — Как объяснишь это отцу? — На тебя спихну, — отмахнулся я, пробуя тесто. Вроде, нормально. Немного помотав ложкой над чашей, я всыпал еще сахара и стал яростно размешивать. Аж спина взмокла. А тем временем Димка закончил с салатом и звал за стол. За перекусом мы решили пересмотреть один из шедевров Хаяо Миядзаки. Все-таки, классные аниме. И, конечно же, одним фильмом мы не отделались. Когда я возвращался к плите, то мне казалось, что мне опалило челку Адским пламенем. — Кажется, пора убавить огонь, — задумчиво протянул я. На это я услышал протяжный тяжкий стон. Ага. Расстонался сегодня, но ещё не заворчал — значит, иду не по самому скверному пути. Это вселяет надежду. Масло, стоило ему упасть на раскаленную до бела сковородку, зашило и стало брызгаться. Даже на Димку попало, отчего он подскочил и зашипел, словно кот. Покрыв меня матами, он ушел надевать что-то, что защитит его от брызг. Если такие еще будут, конечно. А они будут, не сомневаюсь. Так. Самый ответственный момент. Я весь сосредоточенно напрягся, но стоило мне вылить немного теста на сковороду, как оно начало образовывать комки. Ну какого лешего, спрашивается?! Оно даже не попыталось растечься! А могло бы, ради приличия хоть сделать вид, что растекается. Недолго погоняв комок по поверхности, я его скинул на тарелку, чтобы потом выкинуть. Однако мои планы расстроил братишка, свистнув кусок плохо пропеченного теста у меня из-под носа. Да, у него странные вкусы. — Тесто классное. Но на блин не похоже, — заметил Димка. — Ты что, капитан очевидность? — изогнул бровь я, наливая следующую порцию. Что ж. Это чертов успех! Оно легло ровненько и красиво! Даже дырочки появились. Я воодушевился. Вот только рановато я это сделал. Тесто намертво прилипло к поверхности. И когда я попытался его перевернуть, то он порвался! Очередной неаппетитный комок полетел на тарелку и был утащен ухмыляющимся Димкой. Зараза. Но ничего. Я успокаиваю себя тем, что блины получаются у него еще хуже, чем у меня. Долив масла, я снова залил тесто, но в этот раз побольше, так как решил, что предыдущий был просто тонковат. ДА КАК БЫ НИ ТАК!!! Я уже понимал, что и этот бой я практический проиграл. Но я ведь не собираюсь останавливаться на этой попытке! У меня еще куча вариантов, как можно поизвращаться! Но не сегодня. Мы потратили слишком много времени на просмотр аниме, а завтра рано вставать на учёбу. Да и утомился я в этой схватке. Может быть, в этот раз проблема не в тесте, а в том, как я переворачиваю. Что ж, завтра попробую по-другому. Если завтра ничего не выйдет, то дело в сковородке, полюбас. Я обречённо отключил плиту, обозначив завершение экспериментов на сегодня. —Я такой голодный, — прижался ко мне со спины Димка, обнимая за живот. — Что бы ты хотел поесть? Я задумался. Этот вопрос я не любил, всегда полагаясь на выбор брата, и никогда не прогадывал. — Не знаю. Что-нибудь с рисом? — откидывая голову ему на плечо, спросил я. Он задумался. — Закажем суши? — дыша мне в шею, предложил Димка. Я не был намерен отказываться и просто кинул. Настрое всё ещё было омрачено тем, что у меня снова ничего не получилось. И времени уже не оставалось ни на что другое. — Ага. И будем всю ночь смотреть аниме. Атаку или Гуля, — заливая в очередной раз тесто и ни на что не надеясь, сказал я. — Что, опять? Не, давай что-нибудь из новинок. Да и вроде бы нам спать надо. — Вроде бы, — усмехнулся я, — на уроках поспим. Тогда выбирай сам, что смотреть. Димка хохотнул и отлип. А я скинул очередной ком и вздохнул. Ну и ладно. Не получились сегодня, получатся когда-нибудь потом. Все остальное я тоже не сразу научился печь, потратив на это кучу времени, продуктов и нервов родителей. Зато сейчас я очень хорошо пеку и могу радовать этим моего братца. Так же, как и он радует нашу семью своей вкусной стряпней. Помнится, когда Эля и Алина впервые попробовали то, что мы приготовили, то они отказывались в это верить. И пришлось нам тогда готовить при них, чтобы показать наше мастерство. Считаю, что в тот момент я превзошел сам себя. И благо они тогда блинов не запросили.