Из дневника Дениеля Мура. Рецепт сёмги с апельсинами.

02.05.1938 Сёмга с апельсинами по рецепту моей мамы. Ингредиенты на 1кг сёмги: Апельсины - 3 шт. Специи для рыбы - не сильно много, чтобы не был слишком пряным Свежий розмарин - несколько стручков Соль и перец по вкусу. Рецепт: Все ингредиенты помыть. Апельсины назрезать на тонкие кружочки. Сёмгу разделить на куски примерно по 250 грамм на персону. Рыбу протереть, посолить, поперчить, добавить специи и оставить так на 7 минут. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень протереть растительным маслом. На дно разложить часть апельсинов и пару стручков розмарина. Рыбу положить поверх. Накрыть оставшимися апельсинами. Запекать до готовности. Подавать один кусок рыбы с парой долек апельсина на человека.