Mis en place/Расставить все по местам

Обычно она приходит в ресторан не чаще одного-двух раз в неделю, легко оставляя их совместный бизнес в его "умелых руках", как любит выражаться. Однако же минуло уже целых три года, а он по сей день понятия не имеет, почему позволил ей финансировать их дело.