Глава 84
11 декабря 2025, 10:31С точки зрения Эйгона Таргариена.
Я кивнул, напуганный яростным взглядом, которым мой кузен наградил меня. Я боялся, что он вот-вот увидит даже намек на неповиновение.
Я мысленно проклял глупого мясника за то, что он разозлил Эймона.
Но затем я вздохнул с облегчением, когда мой кузен отошел в другой угол помещения.
Я не хотел его злить; я знал, что он без труда убил сира Кристона, лучшего рыцаря королевства, в поединке один на один.
«Не говоря уже о его Урраксе. Даже Солнечный огонь замирает в ужасе от одного его присутствия», — подумал я, следуя за идиотом-мясником, который расчленял цыплят.
А еще я молча проклял своего кузена за это глупое бесполезное задание.
«Задание, недостойное моего происхождения. Задание, которым не должен заниматься принц. А все потому, что отец предпочитает Рейниру мне, своему собственному сыну», — подумал я, с притворным интересом наблюдая за объяснением идиота-мясника.
— Сначала мы разделываем, чем сейчас занимается принц Эймон, — сказал он, указывая на моего кузена. — Курицу нужно крепко держать, обычно за ножки, и разделывать.
— Затем тушу нужно обескровить. Для этого вам понадобится острый нож. Вы должны сделать надрез на горле, чтобы кровь быстрее шла, — добавил он, комментируя действия моего кузена.
Затем он польстил моему кузену:
— Принц сделал все идеально, у него твердая рука. Этот шаг очень важен для сохранения чистоты и высокого качества мяса.
— Что делают с кровью после этого этапа? — спросил Криган, явно пытаясь выслужиться перед моим кузеном. Он не стеснялся изображать интерес к тому, что говорил идиот-мясник.
— Моя семья в суровые зимы собирала куриную кровь для приготовления блюд, но благодаря принцу мы больше этого не делаем, — ответил он, не забыв облизывать сапоги моего кузена, который даже не слушал нас. Он был сосредоточен на поставленной задаче сам: разделать как можно больше цыплят.
«Это отвратительно», — подумал я, чувствуя тошноту при виде крови, текущей из куриных глоток.
— И вы научите меня? — спросил волчонок моего кузена, желая привлечь его внимание.
Я нахмурился, но ничего не сказал. Я не одобрял действия этого подхалима, но все равно последовал за идиотом-мясником, который проверил работу другого простолюдина – тот опускал тушки в кипящую воду, а затем вытаскивал их через несколько мгновений.
— Второй этап подготовки курицы перед отправкой на кухню – это ощипывание, — сказал он, отступая в сторону, чтобы мы могли «полюбоваться» работой простолюдина.
«Он просто варит ее, в этом нет ничего особенного», — подумал я, ничуть не впечатленный.
— Сэм из маленькой деревушки в Речных землях применяет редкий, но особенно эффективный метод. Он погружает курицу в кипящую воду, что облегчает ощипывание, — сказал идиот-мясник и перешел к другому рабочему месту, где несколько молодых людей, на несколько лет старше нас, пальцами выдергивали перья из курицы.
— Подмастерья на моей скотобойне выщипывают перья вручную. Это кропотливая и утомительная работа, особенно ощипывание цыплят, но важно выполнять ее правильно и добросовестно. Таково сложное ремесло мясника, — продолжил идиот-мясник, безмерно гордый своим глупым ремеслом.
«Как будто это ремесло пригодится мне в жизни», — подумал я.
— Удаленные перья мы не выкидываем. Лично я продаю их мастеру, который работает на принца и изготавливает подушки и матрасы для замка и знати, — сказал он, гордясь своим «гениальным» подходом.
Идиот-мясник вдруг нахмурился, когда один из его подмастерьев попытался вытащить перо из мертвой птицы. Хлопнув мальчика по затылку, он отругал:
— Марк, дурак, сколько раз я тебе говорил, чтобы ты подержал тушу над огнем, прежде чем ощипывать? Мы не можем подать курицу в замок в таком виде.
Я улыбнулся, забавляясь этой сценой. Я наблюдал, как мясник осторожно держит курицу над огнем, чтобы подпалить перья.
«По крайней мере, он знает свое дело».
— Третий и последний этап перед отправкой туш на кухню – это потрошение, которому я научу вас по велению принца Эймона, — сказал он, беря ощипанного цыпленка и охотничий нож.
— Для этого тебе нужно сделать три шага. Первый – вам нужно разрезать тушу вот так, — сказал он, разрезая куриное брюшко.
— Затем вы должны вынуть из туши все внутренности, — продолжил он, протягивая руку к курице.
— И как только вы это сделаете, вы должны промыть тушу изнутри колодезной водой. Ее вам будут приносить мои подмастерья, — закончил он, с гордостью показывая нам результат своей работы.
«Это отвратительно», — подумал я, испытывая отвращение даже к самой мысли о том, чтобы поесть курятины.
***
С точки зрения первого лица.
Я наблюдал, как Эйгон и Криган старались повторять за Хью. Это было нелегкое ремесло, но они оба справлялись довольно хорошо.
Криган без проблем потрошил кур, однако я заметил, что мой кузен Эйгон ленился, пока он не поймал мой пытливый взгляд.
Я слегка улыбнулся, увидев, как он сосредоточился на своей задаче.
В последний раз взглянув на него, я снова опустил взгляд на стол.
Через несколько часов я разделал четыреста семьдесят шесть цыплят, которых сегодня будут подавать в замке.
Не то чтобы нам на самом деле требовалось так уж много кур. Но некоторые туши я мог бы раздать своим рыцарям, расквартированным на Рунном Камне, в качестве награды за службу.
«В любом случае, мы едим баранину и гусятину», — подумал я.
Истинная причина, по которой я настоял на организации этого ужина, заключалась в том, что я хотел забить огромное количество животных без подозрений остальных.
«Похоже, в остальном королевстве я уже приобрел репутацию узурпатора. Осталось только, чтобы Верховный септон, под влиянием дома Хайтауэров, обвинил меня в ереси, когда наши пути разойдутся», — подумал я, вытирая кровь с рук над ведром с водой, которое предусмотрительно принес подмастерье.
Я оценил его молчаливое старание, когда он полил мне на руки воды, чтобы я мог как следует смыть кровь.
Пока нет комментариев. Авторизуйтесь, чтобы оставить свой отзыв первым!