Часть 2. Без сахара, пожалуйста.

Уже несколько дней подряд морозное утро и светит солнце. Очень ярко. И я очень люблю такую погоду. Можно надеть теплый свитер, обмотать шарф вокруг шеи, взять горячий кофе (который от холода быстро остынет, но так все равно) и выдыхать горячий (возможно, холодный- не проверяла) пар изо рта, пока шагаешь по оживленным улицам города с музыкой в ушах. Утром я гуляю одна- выхожу на пару остановок раньше из автобуса, беру кофе и с неоклассикой в ушах неспеша иду в университет. Это стало привычным, но все же чем-то особенным. По вечерам мы по возможности встречаемся с Гилбертом. Да, я часто называю его Блайтом, а он не хочет, чтобы я выводила рыжий цвет с волос. Это что то особенное для нас. Жаль, зовут меня хотя бы не Анной. Но я не особо переживаю по этому поводу. Вот и сегодня мы шли по центру города куда глаза глядят и обсуждали всякое по типу: - Скоро новый год, не думаешь устроить марафон выпечки? - Единственный марафон, который мне суждено пробежать- это сессия и курсовая, Гил. С нашими вечерними выходами я расслабилась. - Ну это несколько приятнее, чем корпеть за заданиями. - Естественно... Я уже неделю думаю о панкейках, все никак не могу выделить время и меня это расстраивает. - Так в чем проблема. Иногда стоит довериться трудам других людей. Пошли в кофейню у замка? Заодно закажем по порции горячих, свежих, пышных панкейков с карамельным соусом, мм? - Я люблю твои идеи, пошли, конечно! "Кофейня у замка"- не название, а наша ассоциация. Павильон находится рядом с большим готическим строением, своей конструкцией весьма напоминающим средневековый замок. Мы обожаем это место, очень атмосферно здесь. И кофе вкусный, выбора много, необычные напитки по типу "латте по-гриффиндорски" и "доббучино"- что то по тематике Гарри Поттера и не только (я считаю, что от таких названий у любого филолога пойдет кровь из ушей- ну разве не ужасно дуратская чушь? Ладно еще какой нибудь милкшейк Дамболдор или американо профессора Снегга... Гилберту нравится, он вообще любит странные вещи и утверждает, что это главная причина, почему он меня полюбил). Мы смотрим на витрину, пробегаемся глазами по строчкам. Гилберт выбирает кофе в два счета- он очень редко изменяет эспрессо. Без десерта! Это сурово. Мне, чтобы выбрать что то, нужно пережить войну, апокалипсис, эпидемию...В общем, очень неопределенный человек, подходящий даже к выбору кофе с особой чуткостью. Так я выбирала кофе 5 минут. Бедный бариста (за Гилберта я не переживаю- он привык), но народу нет, поэтому я не тороплюсь- ненавижу торопиться. И все же определилась за пять минут. - Мне, пожалуйста, капучино без сахара. Сделайте в стаканчике на вынос и погорячее, пожалуйста. Бариста смотрит на меня будто я плюнула ему в лицо. Наверняка думает: "То есть, ты пять минут глазела на меню, чтобы в итоге заказать капучино? Классический капучино?" - Вам классический капучино? - будто в подтверждение моих мыслей спросил бариста. - Да. - Без сахара? (он наверняка сдерживает нервную улыбку) - Без сахара. Вот и поговорили. Все это время Гилберт улыбался своим мыслям. Возможно, он вообще не участвовал в нашем с бариста "метании молний друг в друга". Мысленных. Мы выбрали место, сняли пальто и расположились у окна- вид на замок. - Почему ты не заказала десерт? Комплимент для бариста) - Смешно, Гил. - Да еще и без сахара! Обычно ты такое проворачиваешь когда берешь десерт в дополнение. - Кое кто вообще пьет эспрессо 24/7. - Иногда я дополняю его шоколадом- попробуй, это непередаваемые ощущения. Метафора. Как будто в пучине страданий (здоровая доля которых необходима нам, ты знаешь) ты все таки находишь свою сладость. - Мм...Инь и Янь? - Не совсем- Инь и Янь находятся в равновесии. Когда пьешь эспрессо- его не стоит заедать целой плиткой шоколада. Важен именно эспрессо. Вот знаешь, как его правильно пить? - Растягивают? Я как то добавила в него сахар- это была чудовищная ошибка. - Сахар в эспрессо! Извращенка, Ли (приятно познакомиться)... Надеюсь, водой ты его не разбавляла. - Нет, я пила ее "после" и немного "во время". - Молодец, сюда прибавить только "перед"- и будет негласное правило употребления эспрессо. С какой целью, горечь нейтрализовать? - Ну да, а для чего ее еще подают? - Крепкий кофе обезвоживает организм. Вода необходима, чтобы нормализовать водный баланс. Ну и нейтрализация горечи, да. - И все таки, слишком дорого за 100 мл кофе. Рюмку водки никто не пьет. - Ну и сравнение, Ли,- рассмеялся Гилберт.- Ты не выпьешь эспрессо залпом или так быстро как капучино. Ты будешь растягивать его, ритуализировать, романтизировать в каком то плане. И энергии потом будет больше, эффект ярче. Тебе нужно прочувствовать эспрессо, тогда уловишь в нем сладость. - Представить сложно, Блайт... Дашь попробовать? Вообще, эспрессо я пила два раза в жизни. В первый раз вообще перепутала его с американо, и ожидая кружку кофе, получила чашку кукольного размера с чернющей жидкостью. Еле допила- к такому, действительно, нужно привыкать. Гилберт относится к этому как к искусству. А я люблю капучино, и все тут.