Каменный кубик.

      В кухне имелся специальный угол, стены которого были увешаны инструментами, характерными, скорее для мастерской, чем для места приготовления пищи. На специальных крючьях висели аккуратно развешенные ножницы, щипцы, клещи, долота, несколько топоров и небольшая кувалда.       Орудовал всем этим специальный работник.       Мужчина он был широкоплечий, приземистый, коренастый. В первого взгляда было видно, что он привык к физическому труду и не боялся его. Наверное поэтому он с такой лёгкостью поднял с перевозной тележки тушку уже умервщлённого барабамня и водрузил к себе на толстостенный металлический поднос.       - Барабамни. - Сказал он. - Весьма интересные существа. Они настолько крепки и тверды снаружи, что некоторые думают, что они действительно представляют собой цельный монолитный камень. Но это не так. - Он взял со стены долото и приставил его острым концом к верхней задней стенке барабамня. - Они действительно очень крепки, но если знать, как и куда ударить... - Он уверенной рукой зафиксировал долото, снял со стены кувалду и стукнул. По углу барабамня пошла хорошо видимая трещина. Мужчина повернул монстра и повторил удар со второй стороны. Потом снова повернул и снова ударил. И опять. Барабамень стал похож на надрезанный по четырём сторонам кубик. Ещё четыре умелых удара по верхним углам монстра, образовали трещины, по всему верхнему периметру мёртвого монстра. Теперь создавалось впечатление, что сверху у него образовалась квадратная крышка. Мужчина, кажется был доволен результатом. - Сколько бы вы не били руками по монолитному камню, вы никогда не получите такого звонкого барабанного звука, который при жизни выдаёт этот монстр. - Мужчина вернул использованные инструменты на место и взял большой крюк. - А дело вот в чём... - Он зацепил крюком край образовавшейся барабамневой "крышки" и сильно потянул. - Верхняя пластина у барабамня совсем тонкая... - С чавкающим звуком отклеиваемой присоски, верхняя честь барабамневого каркаса открылась и под ней показалась тонкая упругая розоватая плёнка. - Это мембрана. - Пояснил мужчина. - Она и даёт звук. А сам барабамень... - Крюк сменился на большой секатор, которым мужчина, словно лишние ветки от дерева, отсёк конечности бывшего барабамня. Получившиеся мясосодердащие куски были небрежно отброшены в специальный таз, как субродукты. - Барабамень больше всего похож на устрицу. - В руки снова лёг крюк. Упёршись в угол бывшего монстра, он потянул за переднюю, лицевую крышку. Передняя стенка легко отделилась от основной части каркасса, челюсть отвалилась, глаза с плямкающим звуком втянулись в глазницы и повисли на красных канатиках, стало видно большой широкий язык. - Снаружи твёрдый панцирь - внутри - нежнейшее и полезнейшее мясо. - Поднырнув пальцами под заднюю стенку, мужчина легко вытолкнул оставшийся мясной кубик из развороченной оболочки. - Барабамни мало двигаются, поэтому мясо у них мягкое и быстро готовится, но при этом не испаряется со сковородки, как какой-нибудь завалящий макрурус. Словом, чудо, а не мясо!       Очищенный от скорлупы мясной кубик перекочевал в блестящую мисочку.       Упаковав уже десяток таких мясных кубиков мужчина посмотрел в окошко. К нему должен был приехать грузовик доставки. И грузовик приехал.       - Ты чуть запоздал, - сказал мясник курьеру.       - Да что делать когда все хотят попробовать деликатес, раздвоится? - задал риторический курьер.       - Зачем раздваивается? Ты же не поцелщик. - В интонации мясника не было ни капли весёлости, хотя сейчас он шутил. Помощника себе найти или из родственников кого... - И поглядел на длставщика. - Потом. А сейчас доставь эту партию... - Мясник достал блокнот, - В новый ресторан, который находится на улице Накалячинской, дом 68.       - Вас понял, - сказал Курьер, и начал складывать мясо в свой грузовик.       После погрузки мясник вышел на импровизированное крыльцо своего заведения. Подпёр плечом дверной косяк. Вытирал руки кровавым полотенцем.       - Ты там, слышишь, замотивируй там Никитку. Пусть быстрее приезжает лапы собакам забирать, а то у меня их скоро складывать некуда будет. Погниют. Жалко.       - А очистки? - Спросил курьер, имея ввиду твёрдые оболочки барабамней.       - А это Валерка договорился. Какой-то местной шишке подаст. Фасад облицовывать. - Вот тут-то мясник действительно улыбнулся, краем рта, показавши выбитый зуб. - Натуральным камнем.