20. Что-то разбилось

      Белая плоть сочилась красным. Тёмно-вишнёвые потёки струились вниз, дробью падали на пол: тук-тук, кап-кап. У Александра сводило челюсти от этого зрелища. «Сука…»       После вчерашних размышлений он остановился на тибоне — стейке с Т-образной костью, с нежной постной вырезкой по одну сторону и брутальным стриплойном по другую. Всё же «Сассикайю» 2015 года, признанную в 2018 году лучшим вином мира, пить бокалами, деля на несколько дней, было бы кощунством. А для целой бутылки и кусок мяса должен быть соответствующим. Килограммовый тибон вполне соответствовал.       Плеснув немного вина в бокал на пробу, остальное Александр вылил в декантер, чтобы дышало. Пару раз крутанул бокал, набрал в рот полглотка, размазал языком по нёбу, стараясь запомнить вкус. Потому что позже, когда вино раскроется, тот будет совсем иным. Пока готовил мясо, ещё несколько раз прикладывался, каждый раз замирая на миг, отмечая свои ощущения.       Когда обжаренный до корочки стейк дошёл до нужной кондиции на умеренном огне, Александр завернул его в фольгу и отставил отдыхать, чтобы в нём распределились сок и тепло. Иначе тарелку безобразно зальёт кровью.       Не торопясь включил домашний кинотеатр, полистал фильмы. Остановился на «Оппенгеймере» с Киллианом Мерфи. Выложил стейк на тарелку, поставил на стол. Сделал последний глоток пробной порции.       Вино уже изменилось. Плотное и мощное, оно стало ещё насыщеннее, а богатая танинная основа усилила аромат чёрной смородины, подчеркнула привкус вишнёвых косточек. Александр взял декантер в руку, глянул на свет. Специалисты считали, что у этого вина большой потенциал. И что его вкус достигнет пика лет через пять. Может, зря он открыл его сегодня, без всякого повода? Может, целая бутылка на одного — многовато? С другой стороны, если сильно хочется, то почему бы и нет? Разве его желание — не достаточный повод?       Александр налил вино в бокал щедрой рукой и, ставя декантер на стол, лишь в последнее мгновение понял, что промахнулся. Стекло разлетелось по кухне, тёмно-рубиновый дождь брызнул на стены, мебель, залил пол. Капли стекали по белым дверцам, падали в рубиновую лужу: тук-тук, кап-кап.       — Су-у-ка… — протянул Александр с болью и досадой. Наверху с чего-то решили, что в этот день одного бокала ему будет достаточно, и спутали все его планы.